Cooperativa Les Horteres de la Ribera

Associacio Veins Casc Antic

Cada jueves por la tarde el agricultor entrega verdura fresca para La Cooperativa Les Horteres de la Ribera.

Como cada jueves a las 7 de la tarde se acerca Enric, el agricultor, con un  cargamento de verduras frescas para entregar al local de la Associació de Veïns del Casc Antic.

Allí le esperan Cecilia y Guille de Les Horteres de la Ribera, a los que esta semana les ha tocado estar en el turno de permanencia. Cecilia y Guille recogen las verduras que acaba de cosechar Enric y las reparten en cestas: las 15 que tienen pactadas con él cada semana. Luego se despiden hasta el próximo jueves.

Las verduras son de temporada. Como estamos en el mes de abril, ahora hay acelgas, coles de bruselas, patatas, lechugas y habas, entre otras. Para los tomates habrá que esperar unas semanas más.

Horteres de la Ribera

Cada jueves el “turno de permanencia” se encarga de recibir al agricultor y distribuir las verduras en las cestas de cada unidad familiar, que pasará a lo largo de la tarde a recogerlas.

A lo largo de la tarde se acerca al local el resto del colectivo de Les Horteres de la Ribera a recoger sus cestas y a compartir unos minutos de charla.

Ya son las 20:30, hora en que Cecilia y Guille cierran el local. El próximo jueves otra pareja de Les Horteres de la Ribera estará en el turno de permanencia.

Les Horteres de la Ribera es una cooperativa de consumo que lleva más de un año en funcionamiento. La forman unas 30 personas organizadas en 15 unidades familiares, comprometidas por un cambio en su modelo de consumo.

Apuestan por los productos de KM 0 y los ecológicos, estableciendo un vínculo directo con los productores, sin intermediarios. Esto hace que se tengan que adaptar a los ciclos de las cosechas y conformarse con los cultivos que genera la tierra en cada estación, a cambio de tener la garantía de consumir producto fresco y sin pesticidas.

Cestas ecológicas

Cada cesta cuesta 10 ó 15 euros dependiendo del tamaño. Éstas siempre se llenarán de las verduras de temporada cosechadas por el agricultor. Con un coste adicional, se pueden pedir otros productos extra como huevos, embutidos o cervezas artesanas.

Para ello, funcionan mediante este sistema de cestas cerradas en las que cada unidad familiar está comprometida a pedir semanalmente. Este sistema, en el que el consumidor se adapta a los cultivos de temporada, permite que el agricultor tenga aseguradas sus cosechas y que pueda practicar la agricultura tradicional.

Las cestas cuestan 10 o 15€ (según tamaño) y en ellas se garantiza una variedad mínima de 4 ó 5 tipos de verduras diferentes. La gama de verduras se amplía en primavera y verano, ya que son las estaciones en las que, por clima, más variedad de cultivos puede dar el campo. En esta cesta ecológica, además, pueden solicitarse de manera adicional (con sobrecoste) otros productos como huevos, embutidos, quesos o cerveza artesanal.

Horteres de la Ribera

Cualquier persona puede sumarse y formar parte de la cooperativa de les Horteres de la Ribera, mediante una lista de espera.

Cualquier persona puede disfrutar de su cesta semanal sumándose a este proyecto a través de una lista de espera

Una vez dentro de la cooperativa de les Horteres de la Ribera, se adquiere el compromiso de implicarse y participar también en la estructura de sus equipos de trabajo, a la vez que se disfruta de otras interesantes actividades paralelas que se organizan, como talleres y ciclos de documentales agroecológicos.

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3 Responses

  1. Fiesta mayor en Casc Antic

    […] El escenario será el Pou de la Figuera. A este evento se han sumado las cooperativas de consumo Les Horteres de la Ribera y Tota Cuca Viu, que montarán una eco-barraca con productos ecológicos para cargar energías […]

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