Cosechar mastuerzo

Brotes de mastuerzo

Cosechar Mastuerzo. En la foto podemos ver 3 plantas de mastuerzo. Para la cosecha, de cada planta podemos arrancar las hojas más externas y conservar el tallo central. Así la planta seguirá produciendo. Foto 26/8/14

 

Una de las ventajas que tiene sembrar mastuerzo es que en pocas semanas ya podemos dedicarnos a la cosecha. Al igual que sucede con la rúcula o la lechuga, se trata de una planta con un brote central del que van saliendo hojas nuevas. Así que lo ideal para cosechar es ir arrancando las hojas más externas para que así la planta siga desarrollándose. Esas hojas las podemos usar para elaborar ensaladas o como un ingrediente más a la hora de elaborar un licuado o batido verde.

Hay que tener en cuenta que las hojas del mastuerzo son pequeñas y que la planta es poco frondosa. Así que si queremos tener una cosecha significativa lo mejor es sembrar varios ejemplares en la misma maceta. A medida que la planta siga creciendo podemos hacer pequeñas siembras alrededor para que salgan nuevos brotes y así tener la maceta en constante producción. Hay que tener en cuenta que en cuanto salgan los primeros brotes de flor del mastuerzo, la planta estará alcanzando su nivel de madurez y progresivamente dejará de producir hojas frescas ya que se centrará en la producción de semillas.

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2 Responses

  1. Cosechar semillas de mastuerzo

    […] interesante para impacientes. Las semillas germinan a los pocos días y en unas semanas ya podemos cosechar brotes de mastuerzo. Eso sí, no se trata de un cultivo muy productivo aunque tiene la ventaja de que es rápido. Una […]

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  2. Flores de mastuerzo

    […] la planta se desmadra y empieza a volverse tallosa y a crecer a lo alto. Aún y así podemos seguir cosechando las hojas, aunque estas tendrán un sabor más […]

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